材料：
1. 蛋兩顆
2. 1/3小匙鹽
3. 薄荷一小段(取4公分即可)
作法：
1.先將兩顆蛋打在碗內，將蛋黃打碎，攪拌均勻
2.熱鍋倒油
3.將蛋液倒入鍋中，均勻灑上1/3小匙塩，等其定型再翻面
4.將薄荷葉從莖上摘除只留葉子，翻完面後灑上薄荷葉
5.做完以上這些動作，另一面也差不多熟了，就裝盤上菜囉！
食記：清新舒暢的薄荷與炒蛋十分搭，增添了滋味又不搶味。鹽的控制也比昨天好，稍加風味即可，不需用到半匙鹽。
蛋煎破了有點遺憾，但味道畢竟是最重要的，如果給自己打分數，我會打個90分吧(老王賣瓜，自賣自誇)
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